Kohlenhydrate zum Frühstück
Kohlenhydrate machen dick! Auch das ist ein Irrtum, genau wie bei den gesunden Fetten!
Kohlenhydrate zum Frühstück bereiten dir einen optimalen und energiereichen Start in den Tag.
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Morgens braucht dein Körper nach der nächtlichen Schlaf- und Fastenphase dringend Zucker in Form von Kohlenhydraten.
Kohlenhydrate bekommst du aus Müsli (Getreidestärke), Obst (Frucht- und Traubenzucker) oder Brot und Brötchen (Getreidestärke).
Einfache und komplexe Kohlenhydrate
Zu den einfachen Kohlenhydraten gehören Einfachzucker wie Glucose, Fructose und Galactose sowie Zweifachzucker wie Maltose, Lactose und Saccharose. Wie der Name schon sagt, setzen sich einfache / kurzkettige Kohlenhydrate aus einzelnen Zuckermolekülen zusammen.
Bei komplexen / langkettigen Kohlenhydraten ist genau das Gegenteil der Fall, diese bestehen aus vielschichtigen Kohlenhydratketten. Den komplexen Kohlenhydraten zuzuordnen sind hingegen Mehrfachzucker wie Stärke, Ballaststoffe und Glykogen.
Komplexen Kohlenhydraten zum Frühstück
Für die komplexen langkettigen Kohlenhydrate benötigt der Körper viel mehr Zeit und Energie, um diese aufzuspalten und zu verwerten. Das hat dann zur Folge, dass diese uns länger satt machen und unser Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt.
Somit bleibt auch das Hungergefühl lange aus und es besteht keine Gefahr von Heißhungerattacken. Deine Kohlenhydrate zum Frühstück sollten also unbedingt komplexe Kohlenhydrate sein.
Einfache Kohlenhydrate geben dem Körper schnell Energie, da der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Diese Wirkung lässt aber auch ebenso schnell wieder nach.
Die besten Kohlenhydrate für dein Frühstück:
1. Haferflocken
Haferflocken machen lange satt, da sie auch viele Ballaststoffe enthalten und liefern viel Energie für einen guten Start in den Tag. Perfekt für das schnelle Frühstück als Porridge oder im Joghurt.
2. Vollkornbrot
Zu den Vorteilen von Vollkorn gibt es einen ganzen Blogbeitrag. Besonders für die herzhaften Frühstücker bildet Vollkornbrot eine ideale Grundlage für den Start in den Tag. Vollkorn ist super lecker, gesund und hält lange satt.
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