Leichtes Sommerfrühstück
Der Sommer ist da – und es ist heiß! Perfekt für ein leichtes Sommerfrühstück.
Bei diesem Wetter haben wir oft gar nicht viel Appetit… da es aber sehr wichtig ist, am morgen den Energiespeicher unseres Körpers wieder aufzufüllen und optimal in den Tag zu starten, sollten wir auch im Sommer das Frühstück nicht ausfallen lassen! Und der Sommer dazu ist herrlich: ein leichtes Sommerfrühstück lässt sich perfekt auf der Terrasse oder dem Balkon genießen, die frühen Sonnenstrahlen verwöhnen euch dabei noch zusätzlich.
Unsere Ideen für ein leichtes Sommerfrühstück sowie wichtige Tipps teilen wir in diesem Blogpost mit dir 😊
Ausreichend Flüssigkeit zum Sommerfrühstück
Wir wissen es, aber doch fällt es uns nicht immer so leicht: besonders an heißen Tagen sollten wir darauf achten, zwei bis drei Liter Flüssigkeit zu uns zu nehmen. Das beginnt schon beim Frühstück! Starte mit Mineralwasser, ungesüßten Tees und Saftschorlen. Auch mit der Auswahl unserer Lebensmittel können wir unsere Flüssigkeitszufuhr steigern, denn auch in Obst und Gemüse steckt viel Wasser. Greift also besonders bei Erdbeeren, Tomaten, Gurken und Melonen schon beim Frühstück ordentlich zu. Mit Vitaminen werdet ihr dann zusätzlich auch noch versorgt – perfekt! 😊
Das zeichnet euer leichtes Sommerfrühstück aus
Gesund, frisch und nahrhaft – so solltet ihr euer Frühstück gestalten.
Mit Ballaststoffen, gesunden Fetten und Kohlenhydraten. Das geht in Form von einem leckeren, selbstgemachten Müsli mit Joghurt, Nüssen und Obst. Wer es lieber herzhaft mag, greift zu einem nahrhaften Vollkornbrot mit einem leckeren, gerne auch selbstgemachten Aufstrich. Dazu etwas Obst und Gemüse und ihr versorgt euren Körper mit ausreichend Nährstoffen und Energie für den bevorstehenden Tag!
Rezeptideen für euer leichtes Sommerfrühstück
Smoothie Bowl mit Wassermelone und Erdbeeren
Rezept für 2 Portionen
Zutaten:
500 g Wassermelone
200 g gefrorene Erdbeeren
200 ml Joghurt
2 EL feine Haferflocken
Toppings: Frische Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Feigen, Drachenfrucht, Kokosflocken
Zubereitung:
1. Die Wassermelone schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
2. Mit den gefrorenen Erdbeeren, dem Joghurt und den Haferflocken im Mixer fein pürieren.
3. In eine Schüssel füllen und nach Belieben mit Beeren, Feigen, Drachenfrucht und Kokosflocken garnieren
Nicecream – gesundes Eis!
Eiscreme zum Frühstück? Im Sommer ist halt alles erlaubt. Bei dieser Art von Eis, braucht ihr euch auch keine Gedanken machen, denn es besteht nur aus zwei eingefrorenen Bananen, 50 g Himbeeren und einem Glas Kokosnussmilch. Alles in den Blender schmeißen und mixen was das Zeug hält. Anschließend die Nicecream mit Obst garnieren und schnell verputzen.
Avocado-Frischkäse Brot
Rezept für 1 Portion
Zutaten:
2 Scheiben Vollkornbrot
1 Avocado
1 kleine Möhre
1 Stück Zitrone
Salz, Pfeffer
1 EL Frischkäse
1 Mini-Salatgurke
Nach Belieben 1 kleine Handvoll Rote-Bete-Sprossen
Zubereitung:
1. Zunächst die Möhre putzen schälen und grob raspeln. Die Avocado entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale trennen. Dann zerdrückst du die Avocado mithilfe einer Gabel in einer Schüssel.
2. Presse das Zitronenstück aus und vermenge es mit den Möhrenraspel, Salz und Pfeffer. Die Mischung mit der zerdrückten Avocado vermengen.
3. Gurke waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Dann bestreichst du das Brot mit dem Frischkäse und legst die Gurkenscheiben darauf. Obendrauf kommt die Avocadomischung.
4. Für die Garnitur die Sprossen abspülen, trockentupfen und auf den Broten verteilen.
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