Herzhafte Aufstriche zum Frühstück

Heute wollen wir euch mit ein paar Rezeptideen für herzhafte Aufstriche zum Frühstück verwöhnen.
Diese schmecken nicht nur super lecker und sind schnell zubereitet, sondern bringen auch eine gelungene Abwechslung auf euren Frühstückstisch!

Hier ist für jeden etwas dabei

Tomatenfrischkäse

Herzhafte Aufstriche zum Frühstück: vegetarisch

Zutaten:
50g getrocknete Tomaten in Öl
200g Frischkäse
1 Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
100g Kirschtomaten
Gartenkresse

Zubereitung:
1. Knoblauch sehr fein hacken
2. Getrocknete Tomaten zusammen mit dem Knoblauch und dem Frischkäse mit dem Schneidstab fein pürieren
3. Nach belieben würzen
4. Kirschtomaten vierteln und zusammen mit der Kresse und dem Tomatenfrischkäse zu frischen Brötchen servieren

Tomatenfrischkäse

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Cremiger Hummus

Herzhafte Aufstriche zum Frühstück: vegan

Zutaten:
2 EL Olivenöl
4 EL Tahini (Sesampaste)
440g Kichererbsen (abtropfgewicht)
2 EL Zitronensaft
2 TL Kreuzkümmel
Salz

Zubereitung:
1. Kichererbsen in ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen
2. Kichererbsen mit Öl, Tahini-Paste, 120ml Wasser und Zitronensaft in den Mixer geben und fein pürieren
3. Mit Kreuzkümmel und Salz servieren

Cremiger Hummus

Nussige Kürbiscreme

Herzhafte Aufstriche zum Frühstück: vegan

Zutaten:
500g Hokkaido-Kürbis
3 EL Olivenöl
1 rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
50g Walnusskerne
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
1. Kürbis waschen, halbieren und entkernen. Auf ein Backblech legen.
2. Paprikaschote ebenfalls waschen, halbieren und auch auf das Backblech legen. Kürbis und Paprikaschote im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Walnüsse ebenfalls fein hacken.
4. Kürbisfleisch von der Schale lösen und mit der Paprikaschote grob hacken und in eine Schüssel geben.
5. Knoblauch und Nüsse untermengen und das Öl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6.     Wer mag kann die Creme noch feiner pürieren oder grob servieren.

Nussige Kürbiscreme

Lachs-Aufstrich mit Dill

Herzhafter Aufstrich zum Frühstück mit Fisch

Zutaten:
200g Frischkäse
150g Räucherlass
½ Bund Dill
½ Zitrone
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die halbe Zitrone auspressen und den Saft mit dem Frischkäse verrühren
2. Den Räucherlass ganz fein schneiden
3. Dill waschen, trocknen und fein hacken
4. Alle Zutaten miteinander vermengen und vorsichtig nachwürzen

Lachs-Aufstrich mit Dill

Lasst es euch schmecken!

PS: Wir freuen uns immer über euer Feedback! Schickt uns auch gerne Bilder von euren Aufstrichen per Email oder über unsere Sozialen Kanäle. Wir sind gespannt, was ihr zaubert.

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