Berliner – Ein Gebäck mit Herz 2
Kennst Du den Moment, Du öffnest beim Bäcker die Tür und Dir kommt ein unverwechselbarer Geruch von frischen Berlinern entgegen? Kaum jemand kennt diesen Geruch und den damit verbundenen Geschmack so wie die Tradition nicht.
Es ist Zeit, sich näher mit diesem luftig süßen Hefegebäck auseinandersetzten. Warum gerade jetzt erfährst Du gleich.

Zu Silvester und Karneval
In den einzelnen Regionen haben Berliner ganz unterschiedliche Stellenwerte. Die Produktion wird jedoch um Silvester und um Karneval rum, deutlich erhöht, um der hohen Nachfrage nachzukommen. Traditionell verbinden die Menschen dieses Gebäck mit diesen beiden Zeiten im Jahr. Deswegen widmen wir uns auch gerade diesem Thema, denn der Karneval steht ja schon bald wieder vor der Tür. In manchen Gebieten in Deutschland wird der Berliner genutzt, um ebenfalls einen Karnevalsscherz zu machen, in dem er, statt mit Marmelade, mit Senf, Zwiebeln oder eben Sägespäne gefüllt wird.
Berliner oder Krapfen? Die Vielfalt der Namen
Wie bei kaum einem anderen Gebäck hat der Berliner viele Namen, die von Region zu Region variieren. In Berlin selbst wird er oft als „Pfannkuchen“ bezeichnet. Krapfen nennt man ihn in Bayer, Österreich, Südtirol und auch in Hannover wird er so genannt.
International hat er ebenfalls unterschiedliche Bezeichnungen: In den USA nennt man ihn „Jelly Donut“, in Polen heißt er „Pączki“, und in Ungarn „Fánk“. Trotz der Namensvielfalt bleibt der Berliner überall ein Symbol für Genuss. Kräppel, Kreppel oder Krebbel ist in Hessen und Rheinland-Pfalz gebräuchlich, während es in Aachen noch die Begriffe Puffel oder Öcher Puffel gibt.
Ein Gebäck mit Herz
Der Berliner ist weit mehr als nur ein Gebäck; er ist ein Stück Kultur und Lebensfreude. Mit seiner luftigen Konsistenz, der süßen Füllung und seiner reichen Geschichte hat er sich einen festen Platz in den Herzen der Menschen weltweit erobert. Egal, ob man ihn als Pfannkuchen, Krapfen oder Kreppel kennt – eines ist sicher: Der Berliner gehört zu den süßen Höhepunkten im Alltag und zu besonderen Anlässen.
Deshalb schau mal bei uns vorbei und vergewissere Dich, ob Dein Bäcker auch Berliner verkauft und wir Dir diese liefern. Wenn nicht, findest Du bestimmt andere tolle Backwaren, die wir Dir zu Deinem Genuss liefern können.

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